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El Cesar es un departamento ubicado en el Caribe colombiano, al que la fortuna no lo alcanzó con la caricia de las aguas del Mar Atlántico. Sin embargo, es un territorio privilegiado, que cuenta con cinco ecosistemas estratégicos como la serranía del Perijá, la Sierra Nevada de Santa Marta, el valle del río Magdalena; el valle del río Cesar y la gran ciénaga de la Zapatosa, que dan cuenta de su gran riqueza ecológica y cultural, y su subestimado potencial agroalimentario.
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