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La comercialización de productos ha sido una de las más fuertes talanqueras para la Agricultura Campesina, Familiar y Comunitaria (ACFC) en Colombia, y en general en los países del sur global. Coincidiendo con la apertura económica de la década de 1990, se ha generado un cambio dramático en las formas como se distribuyen alimentos, pasando de las plazas públicas, las ferias locales, los mercados campesinos y el mercado libre, al monopolio de los supermercados de grandes superficies, al dominio de las empresas multinacionales y las grandes transacciones comerciales por cuenta del “alimento mercancía”.
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