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De un paraíso alimentario a un desierto de caña de azúcar y arcilla. El norte del Cauca está conformado por tierras planas y buen clima, suelos muy fértiles y una estratégica ubicación a tan solo 20 minutos de Cali, 3 horas de Buenaventura y Popayán y en el eje central del Occidente colombiano. La radiación solar es muy buena, y las lluvias están bien distribuidas a lo largo del año. Todo lo anterior vinculado a una gran vocación de agricultura y ganadería a baja escala, de una fuerte herencia africana y una enorme biodiversidad cultivada, permitió que esta zona fuera la despensa alimentaria del norte del Cauca y del sur del Valle del Cauca.
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