Es una actividad económica que comprende actividades de producción, industrialización y comercialización de productos agrarios, pecuarios, forestales y biológicos. Generalmente la agroindustria se caracteriza por el tamaño enorme de las plantaciones. Al mismo tiempo, sectores como la minería y la agroindustria, tienen en común una serie de características que definen un patrón de producción que se basa en la fuerte dotación de capital, la permanente ampliación de la base física (tierras), el mercado externo como destino y la concentración en pocos actores empresariales transnacionalizados. En Colombia existen agroindustrias muy importantes como la de la palma de aceite y la caña de azucar, ahora también para la produccion de agrocombustibles
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